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La gastrodiplomacia o diplomacia gastronómica es una nueva herramienta que utilizan los países para alcanzar distintos objetivos de política exterior como son mejorar su imagen, promover las exportaciones de productos agrícolas y alimentos, así como atraer turistas, estudiantes y trabajadores. En este contexto, los gobiernos subnacionales también han incorporado la gastronomía es sus acciones de vinculación internacional. Este trabajo identifica a partir de una mirada regional y local los principales desafíos de la gastrodiplomacia, entre los que destacan el gastro nacionalismo, la coordinación intergubernamental efectiva, la integración de las cadenas de valor y la institucionalización de los esfuerzos de atractividad territorial. El estudio incluye algunas propuestas para enfrentar estos retos. El artículo argumenta que los territorios pueden aprovechar su riqueza gastronómica como un medio para posicionarse a nivel internacional y así promover su desarrollo.

Los problemas sociales que ha enfrentado México en los últimos años a raíz de los crecientes índices de inseguridad en conjunto con otros factores como la pandemia de COVID-19, generaron un ambiente de incertidumbre para viajar en el país, no solo para la población mexicana sino para visitantes de otros países, esto debido a las alertas que implementaron países como Estados Unidos para no visitar algunos sitios en México. La finalidad de esta investigación es estudiar la diplomacia cultural mexicana, para determinar cómo las manifestaciones artísticas y culturales promueven una imagen distinta que alienta a los turistas nacionales y extranjeros a visitar el país. El enfoque que se desarrolló en este estudio es cualitativo, se realizaron una serie de entrevistas a miembros del sector público y académico relacionados con la diplomacia cultural, encontrando claras coincidencias en la percepción actual del país y en elementos fundamentales que promueven el turismo nacional y extranjero.

No es ni será el único, pero si uno de los más importantes y efectivos instrumentos para impulsar el desarrollo entre países, fomentar la solución de controversias y buscar estrategias para un mundo más seguro y pacífico. La diplomacia cultural, más aún, es un mecanismo para tener una posición destacada en la política internacional y fortalecer o crear buenas relaciones con otros países estratégicos u Organizaciones afines a la política exterior de cada Estado y lograr así beneficios mutuos.

La propuesta de esta ponencia busca, por un lado, revisar los diferentes modelos teóricos, así como los conceptos y prácticas que engloban a la diplomacia cultural, una materia que cada vez un mayor número de países emplea en su política exterior para influir en el concierto de las naciones. Desde esa perspectiva, esta propuesta busca, por otro lado, generar estrategias para que el gobierno mexicano pueda ejercer una diplomacia cultural a la mexicana, una asignatura que no le es ajeno al Estado mexicano, pero que en los últimos años no la ha aprovechado de la mejor manera.

Desde la formación de los Estados modernos, la diplomacia ha desempeñado un papel esencial en la política exterior. Esta práctica implica la gestión de relaciones internacionales a través del compromiso con otros actores internacionales y con el tiempo, ha evolucionado hacia la diplomacia pública. La diplomacia cultural, que forma parte de la diplomacia pública, se enfoca en promover la cultura de un país, incluyendo su gastronomía. En el caso de México, la gastronomía, que abarca el vino, es un recurso valioso para la diplomacia cultural.

El vino mexicano, fruto de una fusión entre la tradición arraigada y la innovación audaz, refleja la diversidad y la sofisticación del país. Con acuerdos comerciales estratégicos en su haber, México emerge como un competidor destacado en los mercados globales. La aplicación de la Teoría del Diamante de Porter permite evaluar la competitividad de la industria vinícola mexicana, planteando preguntas cruciales sobre la intersección entre el vino, la diplomacia, la economía y la política. Este análisis destaca la necesidad apremiante de políticas que impulsen el florecimiento de la industria vinícola.

Desde una perspectiva teórica constructivista, la mirada de Wendt nos sumerge en la importancia de los significados colectivos en las relaciones internacionales. Identidad y cultura se erigen como factores cruciales que influyen en la formación de políticas y acciones. En línea con esta corriente, la difusión de valores a través de la promoción cultural se revela como un catalizador positivo para el entendimiento entre actores internacionales.